10月24日，2026年全国农产品产销大会在临沂国际博览中心举办。山东行政总厨食品有限公司借助展会平台，现场举办新品发布会，推出行政总厨·头道生抽、行政总厨·老抽酱油两款酿造酱油新品，以非遗传统酿造技艺助力优质农特调味品推广，促进产销对接融合发展。

山东行政总厨食品有限公司坐落于临沭县，是集原料种植、研发、生产、销售于一体的调味品企业，同时为“传统酱油酿造技艺”非物质文化遗产传承单位。企业打造非遗工坊，坚守古法酿造流程，两款新品均严格执行酿造酱油国家标准GB/T18186，甄选非转基因大豆为原料，遵循自然发酵酿晒工艺。

据介绍，头道生抽取头道原汁，一级酿造品质，咸鲜回甘，适配凉拌、热炒、清蒸、腌制等多种烹饪场景；老抽酱油历经180天自然酿晒发酵，上色通透红亮，久煮不易发苦，适配红烧、卤煮、焖炖等中式烹饪，兼顾家用与餐饮商用需求。据悉，该两款产品已经出口多个国家和地区。严格的原料筛选、精准的工艺控制、齐全的资质认证是行政总厨品牌走向世界的保证。发布会现场，主厨运用两款新品烹制特色临沂炒鸡，开展现场品鉴体验，让到场客商、观众直观感受非遗酿造酱油的风味特色。

本次新品发布活动同步邀请多家媒体到场报道。企业相关负责人表示，将持续深挖传统酿造技艺价值，坚持守正创新，把非遗技艺转化为市场优质产品，依托各类农产品展会平台拓宽国内外产销渠道，推动地方调味品产业高质量发展。（通讯员：邓灵蕊 陈靖 崔家浩）