9月24日，“研究院+X（功能性平台）”协同创新系列活动第四场——健康肉制品专场在临沂市健康肉制品产业技术研究院成功举办。金锣集团（临沂新程金锣肉制品集团有限公司）作为健康肉制品产业链的重要参与企业，与12家市级以上功能性平台建设单位代表一同参会，围绕产业协同创新展开交流。

01 一场聚焦产业协同的行业盛会

本次活动由市科技局、市产业技术研究院和市健康肉制品产业链专班主办，市健康肉制品产业技术研究院承办。会上，市科技局传达了市委、市政府关于学习借鉴北京化工大学“1+1+N”创新联合体模式、完善提升“1+13+X”产业技术研究院体系的决策部署，并系统介绍了“研究院+X”协同创新体系、提出工作建议。

这意味着，临沂正把分散在高校、科研院所和企业的创新资源，通过“研究院+功能性平台”的方式重新组织起来——让研发不再是单点突破，而是整个产业链的协同发力。

02 一份亮眼的产业成绩单

会上，产业链专班介绍了全市健康肉制品产业创新发展情况：1—8月，产业链实现产值943.7亿元，同比增长9.7%。这是一份相当扎实的成绩——接近千亿的产值体量，仍在保持两位数的高增长，说明健康肉制品已经成长为临沂标志性产业链中的重要一环。

支撑这份成绩的，是一整套产业创新动作：成立临沂市健康肉制品产业技术研究院、组建20人专家服务团队；线上搭建“官方公众号+企业服务群”常态化服务矩阵，累计发布产业服务推文96篇；与中国农科院农产品加工研究所签订战略合作协议，推动签约技术合作项目9个；与南京农业大学、江南大学等15所高校建立密切合作关系，引进人才团队2个，链接技术合作项目5个。

围绕研发转化，12款新产品，带动年新增销售收入8500万元、利税1000万元。而市健康肉制品产业技术研究院则深入产业链58家企业开展调研座谈，梳理企业技术需求32项，完成技术服务12项，创新梯度减盐加风味补偿技术并获中国食品工业协会科学技术奖一等奖，多款药食同源产品实现量产上市，年新增产值超5000万元。

03 金锣的产业深意：打通从基础研究到产业落地的全链条

作为产业链上的重要企业，金锣在此次活动中最受关注的，是研发部姚现琦在会上的表态：金锣将继续加大公司博士后创新实践基地建设投入，进一步打通从基础研究到产业落地全链条通道，也期待更多高层次人才加入，共同推动健康肉制品产业技术创新与高质量发展。

这句话的背后，是金锣对健康肉制品行业竞争逻辑的清晰判断：当“减盐、减脂、药食同源”成为消费趋势，肉制品行业的竞争早已从产能与规模，转向了配方、工艺与标准的技术话语权。谁能把科研成果更快、更稳地变成产品和标准，谁就能在下一轮产业升级中占据主动。

博士后创新实践基地，正是金锣承接高层次人才、打通“研究—转化—产业化”通道的关键抓手。把它建好、建实，受益的不只是金锣一家企业，更是整个产业链的创新能力底座。

04 融入“研究院+X”，从“独立运行”走向“体系赋能”

活动中，各功能性平台建设单位代表分别介绍了平台基本情况、业务范围、服务能力与工作成效。大家一致表示，将以此次活动为契机，主动融入“研究院+X”协同创新体系，立足研发策源、中试验证、产业加速的差异化定位，全面开放科研设备、试验和技术服务资源，积极参与联合技术攻关、工艺优化、成果熟化、标准制定和企业培育，加快从“独立运行”向“体系赋能”转变。

会后，与会人员还实地参观了市健康肉制品产业技术研究院，围绕科研平台、仪器设备、科研攻关及成果转化等情况进行了系统了解。

对金锣而言，这场活动的价值在于：创新不再是单打独斗，而是放进“研究院+功能性平台+企业”的协同网络里共同推进。面向未来，金锣将主动融入这一体系，持续加大博士后创新实践基地建设投入，与产业链上下游一道，把更多科研成果转化为产品和标准，共同推动健康肉制品产业的技术创新与高质量发展。